日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味

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清幽紫藤
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作为妈妈，每天最关心的就是孩子爱吃什么……每天变着花样的给孩子做美味的饭菜！早上奶奶买了鸡腿和香菇回来，说中午做香菇焖鸡块吧！我想了一下，还是做日式照烧鸡腿，孩子会更喜欢吃！

日式照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 3个 香菇 2个

日式照烧鸡腿饭的做法

日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解1

步骤1

讲买回来的鸡腿洗干净，用剪刀剔骨！剥下腿肉！
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解2

步骤2

将剥下来的鸡腿肉用刀背拍松，撒上胡椒备用……
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解3

步骤3

香菇放在滚水里汆熟、捞出备用！
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解4

步骤4

将鸡腿肉（有皮的一面）先放入锅中煎，煎至金黄色再翻面！然后煎的差不多了就可以在锅里加入少量水，盖盖子焖煮至肉熟！这一步要差不多把水收干，鸡皮那一面又可以煎成脆皮了！
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解5

步骤5

【照烧汁的调制】两勺酱油，两勺米酒（日本菜谱上一般用味淋），一勺白糖。按这个比例调制，照烧汁味道很不错！
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解6

步骤6

将调制好的照烧汁淋到煎熟的鸡腿肉上，收汁（切记，锅里还要留少许汁，这个是最精华的味道，等最后装盘的时候淋到米饭和鸡腿肉上）
日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味的做法图解7

步骤7

最后一步，摆盘！将鸡腿肉切好，淋上照烧汁，再撒点芝麻！搞定！

日式照烧鸡腿饭的烹饪技巧

鸡腿不用放盐腌，只要放少许黑胡椒腌一下就可以！另外，煎鸡腿两边都煎至金黄色，就可以加水焖煮，否则鸡腿肉里面不容易熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 清幽紫藤 编写，未经授权不得转载

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