丝瓜蛋花汤

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丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。炎炎夏日来一碗丝瓜蛋花汤，消暑又美味！

蛋花汤的用料

丝瓜 2条 姜片 2片
瘦肉 100g 鸡蛋 2个
开水 适量 油、盐 少许

蛋花汤的做法

丝瓜蛋花汤的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净，去掉头尾，切滚刀块，姜片准备好；
丝瓜蛋花汤的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净切片，备用；
丝瓜蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅中热油，中小火加入姜片爆香后放入瘦肉片炒熟；
丝瓜蛋花汤的做法图解4

步骤4

加入丝瓜稍微翻炒一下；
丝瓜蛋花汤的做法图解5

步骤5

开水倒入锅中，大火煮开后转中火煮盖盖煮十分钟；
丝瓜蛋花汤的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
丝瓜蛋花汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋液打入丝瓜汤中，把倒入边搅拌，最后加入少许盐即可出锅。
丝瓜蛋花汤的做法图解8

步骤8

成品图
丝瓜蛋花汤的做法图解9

步骤9

成品图

蛋花汤的烹饪技巧

1.如果没有瘦肉可以不加，味道一样棒棒哒！ 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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