蛋蒸螃蟹

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蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

蛋蒸螃蟹的用料

鸡蛋 2个 螃蟹 1只
姜 5g 酱油 5g
砂糖 3g 色拉油 5g
料酒 5g 盐 5g

蛋蒸螃蟹的做法

蛋蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

备菜 蟹去壳，斩成4块，放置碟中
蛋蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散搅匀，加入酱油、盐、料酒、砂糖、姜、色拉油
蛋蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

将蛋液倒入螃蟹中，放入温水200g
蛋蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

放入预热蒸箱，选择蒸蛋模式，设置100度，蒸8分钟
蛋蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

从蒸箱取出，摆盘上桌
蛋蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

雷佳音15号上海世纪广场活动，欢迎大家来参加活动和观看，我在现场，看他挑战100道蒸菜

蛋蒸螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

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