花雕鲜奶蛋蒸螃蟹

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鲜奶蛋蒸蟹的用料

蟹 2只 鸡蛋 5
鲜奶 200克 水 100克
盐 2克 酱油 适量
葱花 适量 花雕酒或绍兴酒 一瓶盖
油 1汤匙

鲜奶蛋蒸蟹的做法

花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

新鲜螃蟹去腮跟胃，洗干净，加入一瓶盖酒 腌制10分钟
花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

大火把水烧开后加入螃蟹蒸5分钟
花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

5个鸡蛋加入200克牛奶100克水2克盐搅拌均匀，过筛倒入蒸过的螃蟹中
花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

盖上锡纸防止蒸汽进入蛋液，中火蒸10分钟！
花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

蒸好后加入葱花淋上热油倒入适量蒸鱼酱油就完成啦！
花雕鲜奶蛋蒸螃蟹的做法图解6

步骤6

又香又鲜又滑！

鲜奶蛋蒸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载

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