松饼铜锣烧～原味/抹茶味

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换一换早餐口味， 原味vs抹茶味，用青梅酱作夹馅 ， 一片叫做松饼，一对就叫铜锣烧， 以后想到要吃松饼不妨就做铜锣烧饼， 可甜可淡。

松饼铜锣烧的用料

面粉 100g 鸡蛋 2个+
牛奶/椰浆 30g 盐 1g
蜂蜜 10g 黄油 10g
泡打粉 1g 小苏打 1g
夹馅材料： 青梅酱 适量

松饼铜锣烧的做法

#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解1

步骤1

取新鲜鸡蛋打入碗里。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解2

步骤2

挤几滴鲜柠檬汁，喜甜的入糖粉20-50g， 不喜不加忽略如我，只加盐加蜂蜜， 打散鸡蛋并且拌匀。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉泡打粉小苏打。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解4

步骤4

拌成没有干粉颗粒的面糊。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解5

步骤5

加入椰浆， 倒入提前隔水融化好的黄油。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解6

步骤6

搅拌光滑柔顺的面糊， 一定要没有干粉颗粒状， 若可以用滤网过滤一遍， 最后静置15分钟就可以用来制作了。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解7

步骤7

平底锅不沾锅，不需要油， 热锅后舀一勺入锅开火，用小火。 表面起较多泡泡时关火， 翻个面用余温热20秒。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解8

步骤8

8寸的平底锅可以同时煎多个。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解9

步骤9

翻面关火用余热。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解10

步骤10

煎好的取出放盘子，依次完成所有。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解11

步骤11

完胜外买的，不甜腻松柔， 吃着很香，若不信，动手试试咯。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解12

步骤12

第2次做了抹茶味，等量材料表， 加了20g细白糖以及3g抹茶粉， 做法步骤相同。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解13

步骤13

煎出漂亮的焦糖色而不焦， 一定要用小火，必要时关火。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解14

步骤14

这是抹茶味的铜锣烧，成品如图 材料表材料做出20片左右， 2片一对算是一个铜锣烧饼。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解15

步骤15

取一片抹上青梅酱， 再取一片盖上，松饼就叫铜锣烧饼了。
#父亲节，给老爸做道菜#松饼铜锣烧～原味/抹茶味的做法图解16

步骤16

吃着有弹性，做比蛋糕简单。

松饼铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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