无油版五花肉炖土豆

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五花肉炖土豆的用料

五花肉 500克 蒜 2瓣
姜 3片 葱白 2根
盐 适量 油 适量
土豆 1个 香叶 3片
桂皮 1片 大料 1个
草蔻 1个 冰糖 3粒
黄豆酱 2汤匙

五花肉炖土豆的做法

无油版五花肉炖土豆的做法图解1

步骤1

五花肉整条入开水加料酒煮十五分钟，撇去血沫
无油版五花肉炖土豆的做法图解2

步骤2

捞出控水后切大户块备用
无油版五花肉炖土豆的做法图解3

步骤3

炒锅内不放油直接下入五花肉煸炒出油脂
无油版五花肉炖土豆的做法图解4

步骤4

出油后下入土豆翻炒
无油版五花肉炖土豆的做法图解5

步骤5

砂锅内摆入姜片，葱段，大料，香叶，桂皮，草蔻，一点胡椒粉，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐
无油版五花肉炖土豆的做法图解6

步骤6

将炒好的土豆和五花肉倒入砂锅内，添水开始炖煮15分钟
无油版五花肉炖土豆的做法图解7

步骤7

15分钟后大火收汁
无油版五花肉炖土豆的做法图解8

步骤8

收汁后装盘点缀葱花即可

五花肉炖土豆的烹饪技巧

完全靠煎出来的猪油做菜，健康且香糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 小飞小厨 编写，未经授权不得转载

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