素菜蒸面卷

精品
10.2万 浏览 2620 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

今天和大家分享一道特别适合夏天吃的面点，我将它称为素菜蒸面卷。为了增加食欲起到开胃的作用，我特地加入了萝卜。萝卜是平民菜，人人都吃得起，有开胃消食的作用，今天我用的是乌江萝卜，换个口味吃萝卜，你能想得到有多好吃吗？萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；其中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；隔三差五的吃一些，解腻促消化，真的很不错。

素菜蒸面卷的用料

面粉 300g 盐 2g
水 170g 乌江鲜香萝卜 2包
粉丝 1把 白萝卜 半根
胡萝卜 1根 鸡蛋 1粒
生抽 少许 油 2大勺

素菜蒸面卷的做法

素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

成品图
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

材料：面粉300克 盐2克 水170克 辅料：鲜香萝卜1-2包 粉丝一把 白萝卜和胡萝卜各一根 香葱适量（不用也可以） 鸡蛋1个
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

1、将面粉和水、盐混合揉匀后盖上保鲜膜醒发半个小时，这样在下面擀面时候就很容易操作了。 2、这中间开始做馅料，粉丝用温水泡发，然后捞出来切成小段、鸡蛋加盐打散入锅里面炒散盛出来备用 3、胡萝卜和白萝卜都用擦丝器擦成细丝，分别用盐腌制出水分攥干，这样可以进一步去除萝卜的涩味，而且能变软能卷的时候好操作。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

4、接着将腌制好的萝卜先攥干水分，然后加入1大勺的玉米油拌匀，这样可以防止进一步出水。然后再加入乌江萝卜2包，还有加入适量的香葱、盐、玉米油、鸡精、蚝油、生抽搅拌均匀，这样馅料就做好了。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

5、醒发到位的面团要在案板上擀成薄片，注意，如果会粘的话可以撒一些粉来防粘，而且面皮尽量要擀薄一些，这样成品口感也会更软。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

6、然后将之前拌好的馅料铺上去，均匀的铺就成，不要太厚，还有四周边缘留1CM不用铺。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

7、接着卷起来，尽量卷紧一些，然后放入刷油的蒸笼上面，等水开了放入蒸锅中，15分钟左右，最后关火虚蒸5分钟再取出来就好了。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

看看，是不是很方便，不用发面，只要卷一卷，比包子馒头方便简单，实在是强多了。
素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

夏天真热，为家人做一份这样的懒人早餐，营养好吃

素菜蒸面卷的烹饪技巧

面团要醒发到位，这样擀的时候很容易展开不会回缩 粉丝一定要事先泡发了，用温水比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

素菜蒸面卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

素菜蒸面卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 素菜蒸面卷 #父亲节，给老爸做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活