压寨夫人下饭菜

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一道不会失手的下饭菜~减肥期间就不要做了~传说有个抢来的压寨夫人吃了这道下饭菜，再也不想家了，因为吃胖了，下山也嫁不出了~这种留住媳妇的做法才是真爱~~~

下饭菜的用料

干茶树菇 30克 腊肉 100克
熏干 50克 尖椒 1个
红尖椒 半个 豆豉 20克
小干椒 5个 姜 1小块
葱 半根 蒜 1头
生抽 10克 老抽 10克
盐 5克 料酒 5克

下饭菜的做法

压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解1

步骤1

食材~~
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解2

步骤2

干茶树菇用凉水泡软，冲洗干净后，用热水焯熟沥干水分备用
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解3

步骤3

腊肉洗净，切片，焯水沥干备用 熏干切片备用
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解4

步骤4

葱蒜切片，姜切细，干辣椒除籽切小段 红绿尖椒切菱形块备用
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解5

步骤5

热锅凉油，拿葱姜蒜炝锅，下豆豉煸炒出香味，下腊肉继续煸炒，加料酒、生抽、老抽、盐
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解6

步骤6

下入茶树菇、熏干翻炒，放入青红辣椒片、味精翻炒出锅
压寨夫人下饭菜#就是红烧吃不腻！#的做法图解7

步骤7

成品~~非常下饭哟~~

下饭菜的烹饪技巧

茶树菇一定要用凉水泡，才能泡发完全，而且要多洗一下，避免不干净牙碜~ 腊肉要是能够洗净蒸一下再切片炒（这就不用再焯水了）就更好了~口感Q弹软糯~滋味好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 香 锅具 炒锅 咸

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