柠檬金针鱼

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小米粒嘟噜嘟噜
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有回逛街时路过一家店，闻到这道菜的香味瞬间饥肠辘辘，毫不犹豫的进去点了份解决掉 这道菜的柠檬清香诱人，汤头的酸搭着点微辣，喝上一口食欲大开，夏天尤其开胃 几日后又想起去吃，但又嫌路远麻烦，就自己制作这道菜

柠檬金针鱼的用料

柠檬 一个 白糖 适量
香菜 1棵 小米椒 适量
盐 适量 料酒 适量
姜 15克 黑鱼 1条约2斤
番茄 1-2个 洋葱 半个
葱 适量 萝卜 1根
金针菇 1把 淀粉 适量
鼓油 适量

柠檬金针鱼的做法

柠檬金针鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料，（鱼可以让菜场杀鱼阿姨帮忙处理好哦）蔬菜洗洗干净怎么动手咯
柠檬金针鱼的做法图解2

步骤2

鱼分成两份，一份是鱼片，一份鱼骨，自己多洗几遍，把鱼血冲干净沥干，准备腌制
柠檬金针鱼的做法图解3

步骤3

加入姜丝，盐，少许糖，料酒，淀粉，抓一抓然后附上保鲜膜放冰箱备用
柠檬金针鱼的做法图解4

步骤4

金针菇切一切散备用
柠檬金针鱼的做法图解5

步骤5

柠檬切片
柠檬金针鱼的做法图解6

步骤6

番茄切块，萝卜切成小长条，洋葱切丁
柠檬金针鱼的做法图解7

步骤7

热油下番茄炒，炒出汁
柠檬金针鱼的做法图解8

步骤8

番茄有点出汁时加入洋葱一起爆炒
柠檬金针鱼的做法图解9

步骤9

加水，加萝卜，熬汤头
柠檬金针鱼的做法图解10

步骤10

不能忘了柠檬片和金针菇哦
柠檬金针鱼的做法图解11

步骤11

然后放入鱼骨一起熬煮，料酒，盐，糖适量，大火煮，快一点哦
柠檬金针鱼的做法图解12

步骤12

汤头大约煮10分钟左右就可以下鱼片了
柠檬金针鱼的做法图解13

步骤13

鱼片整齐铺满锅，这样受热均匀哦
柠檬金针鱼的做法图解14

步骤14

好了出锅装盘放上香菜，葱就可以来吃辣

柠檬金针鱼的烹饪技巧

关于小米椒呢，是看大家喜好放的，喜欢辣的多放点，不喜欢别放或者少放。我是因为小孩子也要吃就没有放了 很多东西具体多少量没写呢是因为中餐不比西餐那么讲究，大家自己按口味放 要是喜欢可以在腌制鱼的时候加入黑胡椒粉，更入味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 小米粒嘟噜嘟噜 编写，未经授权不得转载

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