竹荀烧排骨

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因为有微信有视频，尽管离家很远，还能感觉父母就在身边一样，烧几道菜，聊聊视频，祝亲爱的父亲节日快乐！

竹荀烧排骨的用料

排骨 350克 竹荀 300克
黄冰糖 2颗 干辣椒 2根
八角 2颗 薏米仁 1把
花椒 12颗 姜 2片
生抽 3tbsps 台湾米酒 1tbsp
珠江老抽 1/2tbsp

竹荀烧排骨的做法

竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

猪短排泡出血水、冲洗、控水后倒入锅中，
竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

放入姜、八角、花椒、黄冰糖、干辣椒、薏米仁，
竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

倒入生抽、米酒、老抽调成的酱汁，搅拌均匀，
竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

最后将竹荀切丝铺在最上面，
竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

盖锅盖，开小火，闷烧20-25分钟即可，
竹荀烧排骨 #父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

成品照

竹荀烧排骨的烹饪技巧

1. 如果买的是竹荀干，先用水浸泡隔夜，然后烧开煮10分钟左右，捞出切丝； 2. 无水无油的烹饪法，请选择密封性强的锅，避免水分随蒸气流失导致糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载

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