虾米焖节瓜

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节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、焖、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

虾米焖节瓜的用料

节瓜 1000g 姜片 3片
猪肉 90g 虾米 10g
水 一碗 蚝油、砂糖、盐 适量

虾米焖节瓜的做法

虾米焖节瓜的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切成片，姜片准备好备用；
虾米焖节瓜的做法图解2

步骤2

节瓜去皮后洗干净，把籽去掉，切成小块；
虾米焖节瓜的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入姜片稍微翻炒一下，再加入肉片翻炒爆香；
虾米焖节瓜的做法图解4

步骤4

节瓜倒入锅中翻炒一下加入适量水；
虾米焖节瓜的做法图解5

步骤5

虾米洗净加入锅中；
虾米焖节瓜的做法图解6

步骤6

盖上盖子大火煮开后转中火焖煮约10-15分钟；
虾米焖节瓜的做法图解7

步骤7

节瓜焖熟后加入蚝油、砂糖、盐翻炒均匀即可。
虾米焖节瓜的做法图解8

步骤8

成品图
虾米焖节瓜的做法图解9

步骤9

成品图

虾米焖节瓜的烹饪技巧

1.出锅后可撒上少许葱花装饰； 2.用虾米焖煮的节瓜，汤汁鲜美，拌饭很不错！ 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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