河粉皮（粿）

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LVIVI雯
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姐姐去市场买 啊伯现蒸 说用来卷来吃的 专门蒸薄薄一片 两斤半四个人都吃不完 ……太容易饱肚了

河粉皮的用料

河粉皮 两斤半 酱肉丝
炒胡萝卜丝 生黄瓜丝
凉拌秋葵 凉拌三丝

河粉皮的做法

河粉皮（粿）的做法图解1

步骤1

酱肉丝 猪肉切条 用淀粉+白胡椒粉（或者姜片）腌半小时 大火热油倒入猪肉炒至变色 添黄豆酱炒一分钟左右加少量的水 煮的时间看你需要的留多少汤汁 （如果水太多煮久肉老就可以少量水+淀粉收汁）
河粉皮（粿）的做法图解2

步骤2

凉拌秋葵 大火煮水至沸腾下少量盐 秋葵 煮两三分钟转中火五分钟 过凉水（秋葵煮的时间看大小 煮过久秋葵破了粘液会出来 ） 盐 +鸡精 +酱油 +蒜末 +香油 +小米椒+ 辣椒油 +白米醋+秋葵全部拌一起
河粉皮（粿）的做法图解3

步骤3

凉拌三丝（黄瓜丝 胡萝卜丝 土豆丝） 擦好的土豆丝泡水十分钟左右 大火水沸腾少量盐 土豆丝煮半分钟再转小火两分钟左右 马上过凉水 （煮久就不够脆）晾干水再凉拌 抓一小把黄瓜丝 +胡萝卜丝+ 全部土豆丝+盐+酱油+辣椒油+白米醋+蒜末+小米椒+香菜全部拌一起（三丝要分配均匀 个人喜欢 ）
河粉皮（粿）的做法图解4

步骤4

炒萝卜丝 凉拌三丝 酱肉丝 凉拌秋葵 黄瓜丝 河粉皮
河粉皮（粿）的做法图解5

步骤5

全部材料放进去 可以再淋点辣子
河粉皮（粿）的做法图解6

步骤6

一大口
河粉皮（粿）的做法图解7

步骤7

一小卷卷 薄皮的味道好吃一点

河粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载

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