金牌豉汁凉瓜炒牛肉

精品
18.8万 浏览 5166 收藏
收藏
流光舞
流光舞 流光舞
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

这道菜非常适合夏天吃，牛肉嫩滑，凉瓜爽口，再加上用多力浓香花生油烹饪，更加风味独特！

炒牛肉的用料

牛肉 250克 蛋白 1个
料酒 10克 生粉 适量
苦瓜 75克 豆豉 25克
生抽 10克 蚝油 15克
糖 5克 老抽 5克
葱、姜 适量 水淀粉 少许

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉可以用整块切片，我直接买的切好的牛肉片，牛肉片加料酒，盐，蛋清腌制一会
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

食材改刀切片，这里主要凉瓜切片就行了！
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

凉瓜焯水备用
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内倒入多力浓香花生油
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

油四成热时倒入牛肉片，浸泡至七成热盛出
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅内留底油，倒入豆豉，蒜瓣，小米椒
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉片和凉瓜片翻炒
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

加生抽，蚝油，老抽，糖调味，勾芡一下关火出锅
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

成品图

炒牛肉的烹饪技巧

勾芡是为了更入味，也可以不勾芡的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活