红烧肉

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肥而不腻的红烧肉，很下饭，也可以剁碎加饼里面做个肉夹馍。我们全家都喜欢吃。

红烧肉的用料

五花肉 300g 葱姜蒜 适量
白糖 适量 辣椒 1个
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放大料，姜，适量料酒，煮一下。五分钟。去腥味的同时也好切。煮完温水清洗一下。
红烧肉的做法图解2

步骤2

切好五花肉，准备好葱姜蒜。
红烧肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放白糖、炒出颜色。
红烧肉的做法图解4

步骤4

把五花肉里的油炒出来，这是重点，敲黑板了！！才能让肉吃起来肥而不腻。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入适量的老抽，翻版均匀。
红烧肉的做法图解6

步骤6

加热水漫过五花肉，适量的盐。少许生抽。一定要加热水，冷水炖出来肉就柴了，30分钟左右，炖到拿铲子能把五花肉的表皮铲掉就好了。
红烧肉的做法图解7

步骤7

咕嘟咕嘟。
红烧肉的做法图解8

步骤8

美味的红烧肉。

红烧肉的烹饪技巧

一定要把肉里的油炒出来。这是红烧肉肥而不腻的窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 cc娜娜娜娜酱 编写，未经授权不得转载

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