清炒西葫芦

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清炒西葫芦，家常菜，很清淡，适合夏天吃。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

清炒西葫芦的用料

西葫芦 2个 蒜头 2瓣
蚝油、盐 适量

清炒西葫芦的做法

清炒西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗干净，把头去掉，斜刀切成片；
清炒西葫芦的做法图解2

步骤2

蒜蓉洗净去皮拍扁剁碎；
清炒西葫芦的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入蒜蓉翻炒爆香；
清炒西葫芦的做法图解4

步骤4

加入西葫芦，中火翻炒；
清炒西葫芦的做法图解5

步骤5

西葫芦炒的开始变软，加入蚝油和盐翻炒均匀即可出锅；
清炒西葫芦的做法图解6

步骤6

成品图

清炒西葫芦的烹饪技巧

1.这道菜夏天吃非常合适； 2.如喜欢吃辣的可以加入少许辣椒丁炒； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候； 4.西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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