咖喱鱼蛋

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咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，也是我非常喜爱的一道小吃，其属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。酱料不同，有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，淋上甜辣酱或番茄酱，味道一流！

咖喱鱼蛋的用料

鱼蛋 250g 咖喱粉 10g
水、酱油、盐 适量 纯牛奶 50g

咖喱鱼蛋的做法

咖喱鱼蛋的做法图解1

步骤1

鱼蛋用水清洗干净，捞出沥干水份；
咖喱鱼蛋的做法图解2

步骤2

锅中加入适量水，加入咖喱粉后煮开；
咖喱鱼蛋的做法图解3

步骤3

准备好的鱼蛋加入锅中，盖锅盖中火煮10分钟；
咖喱鱼蛋的做法图解4

步骤4

酱油和盐加入混合均匀；
咖喱鱼蛋的做法图解5

步骤5

牛奶倒入汤汁中混合均匀即可出炉。
咖喱鱼蛋的做法图解6

步骤6

成品图
咖喱鱼蛋的做法图解7

步骤7

成品图

咖喱鱼蛋的烹饪技巧

1. 出炉后可用竹签串起来，淋上甜辣酱，最佳组合； 2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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