麻辣鲜香水煮甲鱼蛋

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甲鱼蛋具有防止动脉硬化，高血脂，高血压糖尿病等功效。是一种高蛋白，低脂肪低热量，低胆固醇，低糖的营养保健品，具有很好的实用价值，老爸三高，非常适合给他做这道菜！

麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的用料

甲鱼蛋 半斤 小米辣 3个
姜 2片 蒜 3瓣
啤酒 125毫升 水 适量
油 60ml 花椒 10克
香叶 1片 桂皮 2克
火锅底料 10克 豆瓣酱 5克
糖 2克 蚝油 5克
生抽 5克

麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法

#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解1

步骤1

甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解2

步骤2

准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入油
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解4

步骤4

将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解5

步骤5

将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解6

步骤6

倒入半瓶啤酒
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解7

步骤7

倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解8

步骤8

放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解9

步骤9

最后大火一分钟
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解10

步骤10

撒上香葱即可出锅
#父亲节，给老爸做道菜#麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的做法图解11

步骤11

一份色香味俱全的麻辣版甲鱼蛋就做好了！

麻辣鲜香水煮甲鱼蛋的烹饪技巧

甲鱼蛋蛋壳非常剝很容易碎，洗的时候一定要轻轻的。 一次吃三到五个即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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