布丁

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林小胖胖
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又是一款简单的甜品 我也在努力啊哈哈哈 这布丁口感跟外面买的一样 可是不是我自己想要的那种

布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250g
香草粉 一小勺 细砂糖 45g
细砂糖 50g 水 一大匙

布丁的做法

步骤1

鸡蛋搅拌1至2分钟 均匀打散 不要打发

步骤2

牛奶放入锅中 倒入糖和香草粉 不停搅拌至糖融化 牛奶微微沸腾

步骤3

将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中 一边倒一边均匀搅动 搅拌均匀

步骤4

将蛋液过滤倒入布丁瓶内
布丁的做法图解5

步骤5

烤箱预热160度 在烤盘内放入二分之一高度的水 摆上布丁瓶 烤25分钟
布丁的做法图解6

步骤6

焦糖制作 糖倒入水在锅上煮至发黄 这个是用完已经凝固了的照片了嘿嘿
布丁的做法图解7

步骤7

烤好的布丁浇上焦糖 放入冰箱冷藏即可

布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 林小胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 下午茶 烤 甜

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