炒芝麻

独家
42.7万 浏览 2637 收藏
收藏
* 逸轩 *
* 逸轩 *
＋ 关注

怀孕两个月了，孕吐反应很大，闻到油腥味就想吐，肉类吃的就更少了，每天的脂肪摄入量也不够，为了给宝宝提供更健康的成长环境，我就翻看了相关书籍。发现芝麻是一种富含脂肪、蛋白质、卵磷脂、亚油酸等营养的食物，对准妈妈和宝宝都很有益。所以我就尝试着炒芝麻，第一次没买到黑芝麻，就用了白芝麻。一斤芝麻，分两锅炒的，从淘洗到炒熟，前后用了20分钟左右。成品口感很好，也能吃得下，装在小罐子里，取用方便，孕妈妈也可以当零食加餐来吃。

炒芝麻的用料

生芝麻 随意

炒芝麻的做法

炒芝麻的做法图解1

步骤1

把芝麻用清水淘洗干净（我淘洗两遍），把水控干，芝麻不滴水即可。这个过程肯定会浪费一点芝麻，不要心疼哦，冲掉的都是干瘪的芝麻，就算炒熟了口感也不太好。
炒芝麻的做法图解2

步骤2

炒锅洗干净，开小火，把洗干净的芝麻倒在锅里，开始不断翻炒吧！
炒芝麻的做法图解3

步骤3

我先试了用铲子翻炒，发现翻炒的不均匀，而且比较累胳膊。后来我就试用了打蛋器，发现用打蛋器翻搅真的特别好用，轻松而且搅得很均匀。
炒芝麻的做法图解4

步骤4

因为是淘洗过的芝麻，水分比较大，翻炒的时间要长一些。用小火一直不停的翻搅，当听到锅中不断有“啪啪啪”的声音时，芝麻的颜色也开始变黄，说明芝麻已经快要炒好了，新手在这个时候可以试吃一点，感觉口感差不多就可以关火了，差一点火候也没关系，可以用锅里的余温炕一下。我用时14分钟，大家可以参考一下。

炒芝麻的烹饪技巧

淘洗是必要的，因为生芝麻里有泥沙。火一定要用小火。一定要不停的翻炒，建议用打蛋器搅拌，效果会很好。虽然用量随意，但是个人经验，芝麻太多或者太少都不太好炒，家用炒锅，250g左右是比较适中的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 * 逸轩 * 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 咸 中国菜 家常菜 炒锅

炒芝麻的其他做法更多

炒芝麻的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒芝麻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒芝麻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 炒芝麻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活