南瓜豆沙糯米糍

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南瓜豆沙糯米糍是用南瓜、糯米粉、红豆沙等材料并加以各种辅料制作成的美食。南瓜能提高机体的免疫功能，并且含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。这款点心软糯香甜，大人小孩都会喜欢的！

南瓜豆沙糯米糍的用料

南瓜 180g 白砂糖 15g
水磨糯米粉 170g 红豆沙 180g
椰蓉 适量

南瓜豆沙糯米糍的做法

南瓜豆沙糯米糍的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽，洗净后切成小块；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解2

步骤2

锅中加适量水，大火烧开后转中火，放入南瓜蒸10分钟；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解3

步骤3

蒸熟的南瓜用叉子按成南瓜泥；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解4

步骤4

趁热把白砂糖加入南瓜中混合均匀；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解5

步骤5

南瓜泥加入水磨糯米粉里；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解6

步骤6

用手混合揉成较光滑的面团；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解7

步骤7

面团和红豆沙各平均分成九等份揉圆；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解8

步骤8

取一小块面团按扁，包入红豆沙；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解9

步骤9

直至所有面团和红豆沙都包好搓圆；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解10

步骤10

锅中放水适量水，加入糯米糍面团，中火蒸13分钟；
南瓜豆沙糯米糍的做法图解11

步骤11

糯米糍出炉后，盘子倒入适量椰蓉，蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉即可。
南瓜豆沙糯米糍的做法图解12

步骤12

成品图
南瓜豆沙糯米糍的做法图解13

步骤13

成品图

南瓜豆沙糯米糍的烹饪技巧

1． 我的南瓜去皮后大概是165g，反正上锅蒸的南瓜用量165g就差不多了； 2． 糯米粉一定要用水磨的，这种会更软糯； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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