香葱肉松蛋糕卷

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香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个（55g左右每个 玉米油 45g
牛奶 55g 低筋面粉 65克
盐 1g 白砂糖 50g
柠檬汁 几滴 海苔芝麻肉松 30g
小香葱 6g 内料
蜂蜜芥末酱 适量 海苔芝麻肉松 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好食材 香葱切末备用
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中 蛋黄打散
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

放入玉米油搅匀
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

放入牛奶搅拌均匀
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

盐放入，面粉过筛放入盆中.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清中滴入几滴柠檬汁 打开烤箱预热：165度
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发蛋清至呈现鱼眼泡的状态
香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入三分之一砂糖，继续打发.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打发至大气泡消失，蛋清变的细腻加第二次砂糖，继续打发.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

打发至蛋清呈湿性发泡状态，加入剩余的砂糖，继续打发.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打发至提起打蛋器，蛋白霜呈小尖角状态.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

将蛋黄糊放入蛋白霜中
香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

翻拌均匀.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤盘中铺好薄油纸，倒入面糊，抹平，震出大气泡.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

将香葱均匀的撒在面糊上 肉松也均匀的撒上.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热好 放入烤箱中下层，165度烘烤25分钟
香葱肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

烤好后拿出从30cm高，放下震出热气，放在晾网上放凉.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

将蛋糕卷上的油脂揭开，翻转过来. 将一边45度斜切，淋上适量的蜂蜜芥末酱，在放适量的肉松.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

卷成卷 卷好后放置半小时定型在拿去油纸.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

切块装盘
香葱肉松蛋糕卷的做法图解23

步骤23

做一杯咖啡，享受美好的下午茶时光.
香葱肉松蛋糕卷的做法图解24

步骤24

完成.

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷内的酱可根据自己喜欢的口味更换哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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