蒜蓉粉丝花甲大虾煲

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快乐的蓝蓝1051

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蒜蓉粉丝花甲大虾煲的用料

对虾适量	花甲适量
粉丝一小包	金针菇一小包
大蒜多点	葱段适量
姜适量	生抽或者味极鲜适量
耗油适量	盐适量
味精适量	香菜一小把
红油豆瓣酱适量

蒜蓉粉丝花甲大虾煲的做法

步骤1

准备食材，粉丝冷水泡好，花甲先用清水冲洗几次然后倒入冷水放入少许盐催吐，金针菇切根洗净，大虾洗净放入盆中，准备好葱段姜片香菜！另外重要一步，大蒜一部分留蒜头一部分切成蒜蓉！蒜蓉可量多点！

步骤2

花甲放置一段时间吐沙以后，取锅烧水，水开立刻倒入花甲绰水，开壳立刻捞入清水中不然花甲肉会老！（这一步也可忽略不做，后面直接用生的花甲铺在锅里，但是我是习惯这样做的，不会有沙子！）然后取出一口砂锅，锅底依次码入铺一层姜片和蒜头（多点），一层葱段（多点），一层金针菇，一层粉丝，一层花甲，一层大虾，（本人偷懒没去菜场，让盒马配送的，所以量有些多，锅子层次没那么分明），放好后放置一旁备用