烤茄子

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烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、蒜蓉等。烤出来的茄子味香诱人，软软的口感让你欲罢不能！茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。有降低高血脂，高血压，清热解毒等功效。

烤茄子的用料

茄子 1条 蒜蓉酱 38g
香菜 1棵 小米辣 1个
蚝油 10g 油、盐、生抽、葱花、白芝麻 适量

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净后对半切开，用小刀在茄子肉上划几刀；
烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子放在烤盘上，垫上一层锡纸，用刷子刷上适量油；
烤茄子的做法图解3

步骤3

蒜蓉酱、蚝油、油、盐、生抽放入碗里混合均匀；
烤茄子的做法图解4

步骤4

调好的蒜蓉酱涂在茄子上；
烤茄子的做法图解5

步骤5

香菜、葱、小米辣洗净切碎；
烤茄子的做法图解6

步骤6

辣椒圈撒在茄子上；
烤茄子的做法图解7

步骤7

送入提前预热好的烤箱，200度中下层烘烤20分钟，出炉后撒上香菜和葱花即可。
烤茄子的做法图解8

步骤8

成品图

烤茄子的烹饪技巧

1． 我用的蒜蓉酱就是提前用蒜头和油炸好的，如果没有的话可以直接用蒜蓉代替，拌少许油； 2． 我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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