虫草花蒸鸡腿

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虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！

虫草花蒸鸡腿的用料

虫草花 12g 鸡腿 2个
姜片 3片 蚝油、油、盐、白砂糖、生抽、淀粉 适量
葱花 少许

虫草花蒸鸡腿的做法

虫草花蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

虫草花洗净，用清水浸泡五分钟；
虫草花蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

浸泡好后捞出沥干水分；
虫草花蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿洗干净；
虫草花蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

用刀把鸡腿剁成块；
虫草花蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

姜片准备好，切成丝；
虫草花蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

姜丝、蚝油、油、盐、白砂糖、生抽、淀粉加入剁好的鸡腿中抓拌均匀；
虫草花蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

抓拌均匀的鸡肉和虫草花混合铺在盘子上；
虫草花蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡肉放在锅里，中火盖上盖子蒸15分钟，出锅撒上少许葱花。
虫草花蒸鸡腿的做法图解9

步骤9

成品图
虫草花蒸鸡腿的做法图解10

步骤10

成品图

虫草花蒸鸡腿的烹饪技巧

1． 蒸好鸡腿的汤汁拌饭也超级好吃哦； 2． 虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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