香煎柠檬鲳鱼

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鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等。鲳鱼含有多种营养，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。今天做的是清新口味，好吃而不油腻的煎鲳鱼，有了柠檬汁的融合，非常开胃！

香煎柠檬鲳鱼的用料

鲳鱼 1条（420g） 蚝油 10g
生姜粉 1g 生抽 5g
盐 1g 油 5g+适量
柠檬 半个

香煎柠檬鲳鱼的做法

香煎柠檬鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼洗净，对半切开；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解2

步骤2

把鱼切成适当大小的条状；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解3

步骤3

蚝油、生姜粉、生抽、盐、5g油加入切好的鱼块中；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解4

步骤4

抓拌均匀，放置腌制三十分钟；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入腌制好的鲳鱼，先煎没有皮那面；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解6

步骤6

中火煎至两面金黄；
香煎柠檬鲳鱼的做法图解7

步骤7

柠檬切成小块，把柠檬汁挤在煎好的鱼上，即可食用。
香煎柠檬鲳鱼的做法图解8

步骤8

成品图

香煎柠檬鲳鱼的烹饪技巧

1．生姜粉可以直接用姜片代替； 2．柠檬最好选用黄色柠檬汁更多，我没有买到黄柠檬； 3．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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