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海蜇拌黄瓜
海蜇丝能降低血压以及预防肿瘤，
营养丰富，除此还有清肠通便，
预防支慢性气管炎，止咳化痰之功效，
搭配黄瓜，是夏天一道非常爽脆的凉拌小菜。
海蜇拌黄瓜的做法
步骤1
海蜇需提前浸泡至淡味不咸， 黄瓜不要切，拍黄瓜切细切断，待用。 一人份量一包太多我剩了一部分海蜇。
步骤2
介绍一下蒜瓣，用的泡蒜瓣， 是用糖醋液浸泡的，汁水舀1勺待用， （步骤6拌菜时一放入拌）， 有新鲜的蒜瓣可用新鲜的。 辣椒也是可用新鲜的，若无，干红辣椒。 海蛰寒性，姜切丝可以多一些，待用。
步骤3
海蜇丝提前3小时浸泡水里， 使咸味褪去至淡味。
步骤4
冲洗后挤去水份。
步骤5
锅里入水烧开关火， 稍后等温度降到七八十度左右， 将海蜇丝入热水抄几下捞出滤水， 这样去了水气也让海蛰丝更爽脆， 切记不要沸水煮，也不要长时间泡热水。
步骤6
将海蜇丝黄瓜与调味料拌匀。 除了蒜瓣切碎放一半，留一半摆盘用。
步骤7
装盘，将蒜瓣碎最后放顶端。
步骤8
即可食，成品如图。海蜇拌黄瓜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-22
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