萝卜牛丸汤

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iamyiiamyi

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萝卜牛肉丸汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和牛肉丸。今天这个配方我用到的是牛筋丸，吃起丸子的口感更Q弹，味道更香，和白萝卜一起煮汤，味道实在很赞！白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

萝卜牛丸汤的用料

牛筋丸 200g	白萝卜 300g
香菜 12g	姜 4g
水、盐、白胡椒粉适量

萝卜牛丸汤的做法

步骤1

白萝卜洗干净后把皮去掉，切成适当大小的胡萝卜片；

步骤2

牛筋丸解冻后冲洗一下，对半切开；

步骤3

姜洗净拍扁、香菜洗干净切碎；

步骤4

锅中放入适量水，加入姜片大火烧开；

步骤5

胡萝卜加入水里，盖上盖子焖煮10分钟；

步骤6

切好的牛筋丸加入锅里继续大火盖上盖子焖煮10分钟；

步骤7

最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜碎混合均匀即可食用。

步骤8

成品图

步骤9

成品图

萝卜牛丸汤的烹饪技巧

1．如果没有牛筋丸的话可以用牛肉丸； 2．喜欢吃香菜的朋友可以多加点，味道会更香，绝对是完美搭配； 3．配方不需要另外加油，因为牛筋丸会出很多油； 4．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

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分类：宴客菜晚餐汤午餐一人食

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