咖喱香肠包

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咖喱和香肠几乎是最能提升面包香味和口感的好材料，香甜面包体，美味的台湾香肠，浓郁的咖喱香味，怎么让你不喜欢呢！

咖喱香肠包的用料

高筋面粉 227g 细砂糖 40g
盐 4g 酵母 3g
全蛋液 34g 牛奶 114g
黄油 25g 台湾香肠 8根
好伺百梦多咖喱 1小块

咖喱香肠包的做法

咖喱香肠包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的面包材料放入厨师机揉面10分钟。
咖喱香肠包的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，继续揉面10分钟，揉面完成，能拉出完整薄膜。
咖喱香肠包的做法图解3

步骤3

将面团取出，盖上保鲜膜，发酵50分钟，是原来的2倍大。
咖喱香肠包的做法图解4

步骤4

面团排气，分成8份，滚圆松弛10分钟。
咖喱香肠包的做法图解5

步骤5

取1个面团擀成长方形。
咖喱香肠包的做法图解6

步骤6

面团自上而下卷起。
咖喱香肠包的做法图解7

步骤7

面团继续松弛10分钟。
咖喱香肠包的做法图解8

步骤8

好伺百梦多咖喱用少量温水调匀成糊状。
咖喱香肠包的做法图解9

步骤9

台湾香肠放入咖喱糊中备用。
咖喱香肠包的做法图解10

步骤10

取1个面团搓揉成约45厘米的长条。
咖喱香肠包的做法图解11

步骤11

香肠上缠上长面团，绕5-6圈，尾端捏紧，收口朝下，做好所有的咖喱香肠包，放入烤盘发酵40分钟。
咖喱香肠包的做法图解12

步骤12

发酵至1.5倍大（不要发酵过大，以免烤出的面包没有纹理感），面包表面刷上一层咖喱糊。
咖喱香肠包的做法图解13

步骤13

面包放入烤箱中下层。
咖喱香肠包的做法图解14

步骤14

烤箱180度，烤15分钟。
咖喱香肠包的做法图解15

步骤15

烤好的面包取出，放凉，用保鲜袋装好。
咖喱香肠包的做法图解16

步骤16

咬上一口，好吃到爆！
咖喱香肠包的做法图解17

步骤17

咖喱香肠包。

咖喱香肠包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 无水印 下午茶

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