时蔬杂粮炒饭

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小乔的美好食光

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做这款炒饭纯属一时兴起，因为新入了臻米的脱糖饭煲，本来就是准备焖个杂粮饭的，结果发现这个饭煲焖出来的饭颗粒分明，特别漂亮，实在是做炒饭的好材料啊，当下就留了碗米饭下来，决定第二天用来炒饭吃。加了玉米渣渣的杂粮饭缀着星星点点的黄，本就特别漂亮，再搭配当下时令的丝瓜，黄绿相间，好吃好看又营养。

时蔬杂粮炒饭的用料

大米 1.5杯	玉米渣 0.5杯
丝瓜 1条	食用油适量
食用盐适量

时蔬杂粮炒饭的做法

步骤1

准备好1.5杯大米以及半杯的玉米渣。

步骤2

把大米和玉米渣渣清洗两遍，浸泡半小时。现在的米粮都挺干净的，不要过度清洗，以免流失营养。

步骤3

臻米的这个脱糖饭煲的构造和普通饭煲有所不同。独有的甄子配上过滤网，通过“煮”“沥”“蒸”三步，实现米汤和米饭分离，带走大量的淀粉，来实现脱糖的目的。

步骤4

把浸泡好的杂粮放入饭煲，也就是平铺在滤网上。

步骤5

加水没过米粒，但是水位线不要超过米粒上方一厘米。

步骤6

盖上盖子，通电后选择蒸饭的功能，自定义时间为22分钟。

步骤7

程序结束后可以不用着急关闭电源，再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒，过滤掉的米汤就储存在这里。

步骤8

打开盖子，玉米的清香扑面而来，黄白相间，颜色也煞是好看。

步骤9

煮好的米饭颗粒分明，特别好看，实在是用做炒饭的好材料，当下，我就决定留下一部分，第二天炒饭吃。炒饭要用隔夜饭炒最佳，所以，我就先装入保鲜碗，存了一碗在冰箱。

步骤10

第二天再取出米饭，搭配了时令的丝瓜，黄色里面再加点绿色，想想就漂亮得紧。玉米的清香加上丝瓜的甘甜，口感也是极佳的。

步骤11

把丝瓜去皮，切成小丁。

步骤12

锅烧热，倒入适量的食用油。

步骤13

倒入丝瓜翻炒至变软。

步骤14

再倒入准备好的米饭，超级神奇，一倒出来，米饭就是松散的，不像以往还得事先捏散，或者用铲子使劲摁压才可以。

步骤15

把米饭和丝瓜翻炒均匀，再加适量的盐调下味道，就可以出锅了。

步骤16

我已经迫不及待想吃了哦。

步骤17

粗细搭配，别忘了再加点蔬菜，简单的炒饭也可以很营养。而且，咱还是脱过糖的，减少了淀粉和糖份的摄入呢。

时蔬杂粮炒饭的烹饪技巧

1.制作炒饭用隔夜的米饭更佳。 2.平时煮饭搭配不同的杂粮，不仅更健康，口感更丰富，而且让一成不变的米饭有了更多的变化呢，也是快乐的体验。 3.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人，也适合减脂，戒糖人士，及时对生活品质有要求的人。
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创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由小乔的美好食光编写，未经授权不得转载

小乔的美好食光

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