香酥炸鸡

精品
12.1万 浏览 2589 收藏
收藏
小酥肉美食
小酥肉美食
＋ 关注

炸鸡啤酒，夏天的标配。

香酥炸鸡的用料

鸡翅根 6 姜片 5片
白胡椒 少许 蚝油 1勺
淀粉 100g 面粉 适量
盐 适量 生抽 2勺
十三香 2勺 淀粉 适量
清水 一碗 葱段 适量
料酒 少于

香酥炸鸡的做法

香酥炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅根解冻划几刀
香酥炸鸡的做法图解2

步骤2

在清水中浸泡半小时泡出血水
香酥炸鸡的做法图解3

步骤3

加入葱姜、白胡椒粉、十三香、料酒、生抽、盐腌制1小时以上。
香酥炸鸡的做法图解4

步骤4

准备一碗清水和一份炸鸡粉，炸鸡粉用一半面粉和一半淀粉混合均匀即可。
香酥炸鸡的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡翅根裹上一层炸鸡粉，用手用力抓，让鸡翅根裹匀炸鸡粉。
香酥炸鸡的做法图解6

步骤6

在清水中投一下，快速捞出。
香酥炸鸡的做法图解7

步骤7

再放入炸鸡粉中，用手揉搓，直到鸡翅根表面出现鱼鳞片。
香酥炸鸡的做法图解8

步骤8

油温五成下锅炸，炸5-6分钟，用筷子插一下，没有血水即可捞出。
香酥炸鸡的做法图解9

步骤9

炸鸡就做好了，配上啤酒简直绝了～

香酥炸鸡的烹饪技巧

1、大鸡腿不容易炸熟，鸡翅根或者鸡翅中比较容易熟。 2、炸鸡要全程中火，确保炸透。 3、炸鸡之前要充分泡出血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 小酥肉美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 晚餐 一人食 一家三口 香

香酥炸鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

香酥炸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥炸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香酥炸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活