鲫鱼浓汤

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有的朋友可能还不知道，用破壁机也是可以做汤的。 破壁机煮汤的方法非常的方便，只需要将鱼、料酒、水和葱姜等辅料一起置入破壁机容杯，启动机器的蒸煮功能即可，程序结束后即完成鱼汤的制作，通常需要40分钟左右，全程不需要看着。 而且破壁机做的鱼汤营养非常丰富，因鱼的眼睛、骨头和鱼鳞都融入了汤中，所以最终鱼汤的营养是包含这些部位的营养价值的，而这些部位在传统做鱼汤的方法中，最后喝了汤和吃了肉后，是要被当作垃圾丢掉的，但恰恰这些部位的营养价值比鱼肉还高。

鲫鱼浓汤的用料

鲫鱼 1条 葱 2根
生姜 2片 油 适量
葱花 少许 料酒 15克
盐 5克 温水 1200毫升

鲫鱼浓汤的做法

鲫鱼浓汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净，把鱼鳍尾巴砍去。
鲫鱼浓汤的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干表面水分。
鲫鱼浓汤的做法图解3

步骤3

热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。
鲫鱼浓汤的做法图解4

步骤4

倒入料酒再煎片刻。
鲫鱼浓汤的做法图解5

步骤5

葱切段，姜切片。
鲫鱼浓汤的做法图解6

步骤6

把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内，倒入1200毫升温水，加入姜片葱段。
鲫鱼浓汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子，将杯体放在主机上，选择浓汤键，启动即可，接下来该干嘛干嘛去吧。
鲫鱼浓汤的做法图解8

步骤8

时间到了，开盖，撇去浮末，加入少许盐调味。
鲫鱼浓汤的做法图解9

步骤9

倒入碗中，撒上少许葱花，浓稠的鲫鱼汤好了。

鲫鱼浓汤的烹饪技巧

1、小孩喝的话可以过滤一下。 2、我用的是ACA北美电器AF-EH800A破壁料理机。 3、鲫鱼煎一下再放进破壁机内煮汤，汤会更加香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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