香葱肉松蛋糕块

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清风徐来XQ
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用蛋糕卷的方子，直接加点香葱和肉松做了个蛋糕块，更加简便快手，是我这种爱吃又爱偷懒的人最会用的一招了，快来夸我机灵吧。

香葱肉松蛋糕块的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 90克
低筋面粉 90克 牛奶 70克
植物油 70克 香葱碎 适量
肉松 适量

香葱肉松蛋糕块的做法

香葱肉松蛋糕块的做法图解1

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
香葱肉松蛋糕块的做法图解2

步骤2

然后，将植物油，牛奶混合并搅拌均匀。
香葱肉松蛋糕块的做法图解3

步骤3

加入提前过筛好的面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
香葱肉松蛋糕块的做法图解4

步骤4

然后加入蛋黄。
香葱肉松蛋糕块的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻的蛋黄糊。
香葱肉松蛋糕块的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到有大弯钩的湿性发泡即可，不可以打发太过，否则烘烤时会开裂，也会影响蛋糕组织的细腻程度。
香葱肉松蛋糕块的做法图解7

步骤7

挖一勺蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
香葱肉松蛋糕块的做法图解8

步骤8

再将的搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中。
香葱肉松蛋糕块的做法图解9

步骤9

同样翻拌均匀。
香葱肉松蛋糕块的做法图解10

步骤10

倒入烤盘，用刮板将面糊推到四角，刮平。
香葱肉松蛋糕块的做法图解11

步骤11

加入切碎的香葱碎和肉松。震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，上下火，180℃，中层，烘烤25分钟左右。后面几分钟随时观察上色状态，上色过深可调低上火。出炉后震出热气。凉透后切块即可。
香葱肉松蛋糕块的做法图解12

步骤12

成品图
香葱肉松蛋糕块的做法图解13

步骤13

成品图
香葱肉松蛋糕块的做法图解14

步骤14

成品图

香葱肉松蛋糕块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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