香葱肉松蛋糕‼️

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爱吃油焖虾的棉花糖
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好吃不腻‼️

蛋糕的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 5个
玉米油 40g 纯牛奶 60克
白糖 55克 肉松 30克
干香葱碎（鲜香葱） 7克 柠檬汁或白醋 几滴
玉米淀粉 6克 火腿肠 1根
盐 1克

蛋糕的做法

香葱肉松蛋糕‼️的做法图解1

步骤1

火腿肠切碎，葱花，肉松准备好
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶搅拌乳化，加入盐搅拌
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，翻拌均匀
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解4

步骤4

加入蛋黄翻拌均匀，提起来顺滑流下状态就可以
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解5

步骤5

蛋清滴入几滴柠檬汁打发，大泡时加入三分之一糖打发，打发到小泡时加入第二次糖
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解6

步骤6

蛋清打发到有纹路时加入剩下的糖，把玉米淀粉也一起加入打发，打发到倒立三角就可以啦，拍的时候漏了一张照片
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解7

步骤7

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解8

步骤8

翻拌均匀的蛋黄液倒回剩下的蛋白盆中继续翻拌均匀
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解9

步骤9

蛋糕液翻拌均匀后的样子，像飘带一样顺滑
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解10

步骤10

前面准备好的葱花，火腿碎，肉松抓均匀，然后取一大半加入蛋糕液中，剩余点后面用
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后，倒入8寸蛋糕模具中
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解12

步骤12

提前预热烤箱150度10分钟，蛋糕液表面撒点葱花碎，火腿碎，肉松，放入烤箱155度40分钟↔️（根据自家烤箱脾气哈）
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解13

步骤13

蛋糕出炉震几下，倒扣放凉脱模
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解14

步骤14

切成小块，开始享用美食吧
香葱肉松蛋糕‼️的做法图解15

步骤15

可以自己切造型哈，今日份香葱肉松蛋糕就完成啦

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱吃油焖虾的棉花糖 编写，未经授权不得转载
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