巧克力玛德琳

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清风徐来XQ
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一直觉得重油的蛋糕口感会比较扎实，没想到这款玛德琳却是很松软，真是不错的方子，而且操作又简单，当成早餐做起来实在是太方便了。

巧克力玛德琳的用料

低粉 120克 可可粉 25克
细砂糖 105克 鸡蛋 3个
蜂蜜 25克 黄油 135克
泡打粉 4克

巧克力玛德琳的做法

巧克力玛德琳的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
巧克力玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中。
巧克力玛德琳的做法图解3

步骤3

加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
巧克力玛德琳的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜。
巧克力玛德琳的做法图解5

步骤5

继续用手动打蛋器搅拌均匀。
巧克力玛德琳的做法图解6

步骤6

倒入提前混合过筛好的低粉和可可粉。
巧克力玛德琳的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器不规则搅拌均匀。
巧克力玛德琳的做法图解8

步骤8

加入融化好的黄油。
巧克力玛德琳的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀，
巧克力玛德琳的做法图解10

步骤10

拌好的面糊盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。将模具涂油抹粉。
巧克力玛德琳的做法图解11

步骤11

面糊冷藏后拿出来，如果面糊太厚就翻拌几次，然后装入裱花袋，挤到模具里。烤箱提前180度预热，上下火，中层烤15分钟左右。最后几分钟随时观察上色情况，以免烤过。
巧克力玛德琳的做法图解12

步骤12

成品图。
巧克力玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图。

巧克力玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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