清蒸鲈鱼

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孙思喵尝百草

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鱼的营养很好，清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍，具体没有深入了解还是不清楚。食材:鲈鱼料酒葱姜蒜生抽莎吉亚葵花籽油红椒

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条	料酒 2勺
葱姜蒜 1勺	生抽 2勺
莎吉亚葵花籽油 20ml	红椒 2个

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

1首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟

步骤2

2.然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常腥的.

步骤3

3.我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟.

步骤4

4.腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了。

步骤5

5.蒸煮的过程中，我们再来切一点姜丝，葱丝和红椒丝，这个也叫三丝我们把切好的三丝浸泡到凉水里抓洗一下

步骤6

6.然后捞出，这样会清爽一点。8分钟后鲈鱼就蒸熟了，我们把鲈鱼蒸出来的水倒掉，这个水是非常腥的

步骤7

7.然后再把刚才放的所有葱段和姜片都夹掉

步骤8

8.夹掉后，我们再把切好的三丝放在鱼身上

步骤9

9.然后在锅中烧一点莎吉亚葵花籽油，把油烧到7层热，7层热就是看到油开始冒烟的时候

步骤10

10.最后在盘子的周围淋上蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

小提示:这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑. 评价:1清蒸鲈鱼这个菜适合小宝宝吃，莎吉亚小编你把莎吉亚葵花籽油换成莎吉亚亚麻籽油会不会营养价值更高些。 2、莎吉亚小编给你友情提示下，做清蒸鲈鱼还可以滴几滴柠檬汁这样鱼去腥更快，快给我消息提示奖励呀。 3、莎吉亚葵花籽油我查了下有一个优势是高烟点，是不是说做饭少烟的意思。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

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