蒜蓉粉丝开边虾

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一道客家人的家常菜

蒜蓉粉丝开边虾的用料

虾 300克 粉丝 两小捆
小葱 少许 姜丝 少许
料酒 10克 盐 3克
味精 2克 蒸鱼豉油 20克
豆豉 2勺 小干辣椒圈 少许
油 30克

蒜蓉粉丝开边虾的做法

蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

食材~~
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

虾去虾头开边去沙线~
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

粉丝下开水锅焯水，立即捞出，过凉水沥干备用
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

蒜蓉加3克盐调匀~
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

将过凉水后的粉丝垫在盘底，将虾平开放在粉丝上，撒上蒜蓉
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

再均匀撒上少许豆豉
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

开锅上汽后放入虾~蒸8分钟~
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

出锅后的虾撒上小葱碎、干辣椒圈、均匀淋上20克蒸鱼豉油
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

烧30克油~油面翻花~稍微冒油烟后均匀浇在虾上
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

完成~~~
蒜蓉粉丝开边虾#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解11

步骤11

好好吃呀~~

蒜蓉粉丝开边虾的烹饪技巧

粉丝开水焯水后必须马上过凉水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

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分类： 无水印 蒸 家常味 家常菜 中国菜

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