【越の厨】———白玉小鲜菇

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萝卜的吃法有很多，炖汤凉拌都非常的不错，夏天的萝卜没有冬季的萝卜甜，所以调入糖提提味会好一些。这里给大家分享一种自己研究出来的做法 个人非常的喜欢 操作简单，味道也勉强上的了台面哈哈

白玉小鲜菇的用料

耗油 适量 盐 适量
白萝卜 半根 蟹味菇 半包
虾皮 适量 姜末 适量
胡椒粉 少许 香油 少许
花椒油 少许 辣椒花椒 适量
鸡精 适量 小葱 适量
水淀粉 适量 糖 适量

白玉小鲜菇的做法

#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解1

步骤1

萝卜用刀去掉头尾 外皮，切3-4mm的片
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解2

步骤2

凉水下锅 加一勺盐 ，水开后捞出过凉水备用
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解3

步骤3

蟹味菇去根和尾部不成熟的小菇 洗净待用
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解4

步骤4

淀粉调适量水 成水淀粉待用
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解5

步骤5

准备好葱姜虾皮 少量辣椒花椒，葱选用小葱 味道更好一些
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解6

步骤6

热锅热油 油温六七成时 下入花椒辣椒 至微微变色
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解7

步骤7

然后下入葱姜虾皮 炒出香味
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解8

步骤8

下入蟹味菇 炒至发软
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解9

步骤9

倒入萝卜，调入适量盐 蚝油 糖 鸡精或味精 白胡椒粉翻炒，然后倒入水淀粉勾薄芡 搅拌均匀，即可出锅。出锅前浇上少量香油和花椒油
#就是红烧吃不腻！#【越の厨】———白玉小鲜菇的做法图解10

步骤10

撒上小葱和少许黑胡椒末，美滋滋～

白玉小鲜菇的烹饪技巧

不吃辣的朋友可不加辣椒^ _ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 雪泥泥 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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