番茄鱼片

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番茄鱼片的用料

草鱼 番茄
番茄酱 花椒
料酒 盐
胡椒粉 淀粉
鸡精 葱姜蒜

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，特别是鱼腹中的黑膜一定要撕干净。片下鱼肉片，鱼头和鱼骨，备用。
番茄鱼片的做法图解2

步骤2

鱼肉片加入料酒、盐、姜片、胡椒粉，淀粉，抓匀腌制片刻。
番茄鱼片的做法图解3

步骤3

锅中放入油，放入花椒粒，小火炸香，放入葱姜蒜，番茄块，翻炒均匀，番茄炒制发软后，放入番茄酱，继续翻炒。放入鱼头，鱼骨，炒制片刻，放入清水，水开后，小火煮十分钟。
番茄鱼片的做法图解4

步骤4

用筷子放入鱼片，水开继续煮两三分钟。
番茄鱼片的做法图解5

步骤5

出锅前放入盐和少许鸡精调味。

番茄鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 流苏@ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 提高免疫

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