番茄鱼片儿

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一到夏天就太爱吃番茄了，其实可以搭配很多东西做出不一样味道的东西来 番茄鱼片儿不光开胃汤都可以喝哦 先吃肉在拿汤泡饭简直是绝绝子 小朋友也很爱哦

番茄鱼片儿的用料

草鱼 一个 番茄 两个
料酒 一勺 胡椒粉 四分之一勺
淀粉 适量 大蒜生姜 4g
泡椒 3g 番茄酱 两勺
盐 适量 金针菇 一把
酸菜 一小碗 葱花 2g

番茄鱼片儿的做法

番茄鱼片儿的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞，清洗干净，这一步可以再草市场叫卖鱼的搞定
番茄鱼片儿的做法图解2

步骤2

先在头部下面划一刀，再从尾部贴着主骨处偏开鱼肉，反过来另外的一片也是同理哦，鱼里面的黑膜也要清理干净哦。。
番茄鱼片儿的做法图解3

步骤3

分成三块，然后清洗干净血水待用,也可以鱼头部分多留一点 接下来做剁椒鱼头,一鱼两吃
番茄鱼片儿的做法图解4

步骤4

鱼片薄厚都可以,看自己喜好
番茄鱼片儿的做法图解5

步骤5

把所有切好的鱼片儿彻底的清洗干净，直到水清为止，这样做出来的鱼汤色会清爽，做好直接可以喝汤哦
番茄鱼片儿的做法图解6

步骤6

清洗好的鱼片沥干水分，把鱼片放入一个容器里，加入少许料酒食盐，鸡粉，胡椒粉,少许淀粉拌匀，腌渍十分钟左右
番茄鱼片儿的做法图解7

步骤7

两个番茄一个半拿来切成小丁,另外半个切片待用
番茄鱼片儿的做法图解8

步骤8

大蒜生姜泡椒段小火炒香
番茄鱼片儿的做法图解9

步骤9

番茄丁丢进去小火继续炒
番茄鱼片儿的做法图解10

步骤10

两大勺番茄酱炒出丢进去小火炒出沙
番茄鱼片儿的做法图解11

步骤11

加入适量水
番茄鱼片儿的做法图解12

步骤12

强烈建议你们接下来用煮锅操作更方便,弄好以后直接端上桌 汤煮开,加入准备好的金针菇,家里正好有酸菜也丢了些进去,没有可以不放
番茄鱼片儿的做法图解13

步骤13

剩余那一部分番茄片也丢进去煮两三分钟,然后加入适量盐,鸡粉调味儿
番茄鱼片儿的做法图解14

步骤14

腌制好的鱼片儿一片片的丢进去烫熟,时间不宜太久 上面撒少许干辣椒,葱花,淋热油
番茄鱼片儿的做法图解15

步骤15

鱼头我拿来做了剁椒鱼头,做法有写哦,剁椒酱是我们家秘制的 喜欢的可以留言
番茄鱼片儿的做法图解16

步骤16

看着就很下饭吧
番茄鱼片儿的做法图解17

步骤17

温柔要有，但不是妥协。 我们要在安静中， 不慌不忙地坚强。

番茄鱼片儿的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun可以交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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