抹茶华夫饼【孔老师教做菜】

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今天的食谱分享是“抹茶华夫饼”。华夫饼是西方的大众早餐之一，现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的简餐，华夫饼统统可以轻松搞定！ 华夫饼适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼，暑假下午茶时光，你也试一试吧

抹茶华夫饼的用料

低筋面粉150克 糯米粉25克
抹茶粉5克 泡打粉5克
牛奶 80克 鸡蛋2个
黄油50克 白砂糖50克

抹茶华夫饼的做法

抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

加入白砂糖。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

用蛋抽将鸡蛋打散，与细砂糖充分融合。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

加入室温融化后的黄油。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

往蛋液中分加入三分之一量的牛奶，搅拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

再分3-4次加入牛奶，搅拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

细筛中加入低筋面粉、糯米粉、抹茶粉、泡打粉。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

抖动筛入一半的量到蛋液中。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

再筛入余下的面粉。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。（搅拌好的面糊具有一定的流动性，能呈现一定的缎带状落下。）
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

面糊静置一会，利用这个时间预热华夫饼机。用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

倒入面糊9分满。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤15

盖上盖子，扣上搭扣。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解16

步骤16

中途会有很多蒸汽释放，小心烫伤。3-4分钟后，关掉电源，蒸汽散去，即可打开。
抹茶华夫饼【孔老师教做菜】的做法图解17

步骤17

掀开盖子，抹茶华夫饼就好了，小心取出，待稍冷却后即可食用！

抹茶华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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