桂圆玉米鹌鹑汤

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在夏季里，我们常食冷饮，脾胃虚弱，偶尔也需要做些低热量又养生的汤来滋补肠胃。 鹌鹑的脂肪含量很低，而蛋白质高，所以很适宜煲汤，口感清爽而醇鲜，和甘甜的胡萝卜、玉米一起炖煮，汤汁甘甜醇香，是非常好的滋补汤品。

桂圆玉米鹌鹑汤的用料

鹌鹑 2只 胡萝卜 一根
玉米 一根 姜片 适量
桂圆 8个 盐 少许

桂圆玉米鹌鹑汤的做法

桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解1

步骤1

先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。
桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解2

步骤2

玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。
桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解3

步骤3

砂锅里要放足量清水，下姜片、桂圆和鹌鹑，煮沸后转小火保持25-30分钟。
桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解4

步骤4

接着放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟。
桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解5

步骤5

个人觉得，45-50分钟，汤就很鲜美了，玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态，口感非常棒。
桂圆玉米鹌鹑汤的做法图解6

步骤6

汤只需要加少许盐，汤就很鲜美。

桂圆玉米鹌鹑汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

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