枣泥小面包

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清风徐来XQ
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自制的枣泥真的是很受欢迎，不仅营养而且美味 ，加入面包里也绝对是香甜可口，面包又格外柔软，做成小小的，一个一个真是不够吃的节奏，建议枣泥用自制的哦，不光无添加 ，而且甜度也可以自己掌握，完全满足自己的口味需求。

枣泥小面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 3克
奶粉 25克 细砂糖 40克
盐 2克 全蛋液 46克
牛奶 125克 无盐黄油 20克
枣泥馅 适量

枣泥小面包的做法

枣泥小面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
枣泥小面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料揉光滑后，再加入软化的黄油揉至完全扩展阶段。
枣泥小面包的做法图解3

步骤3

把揉好的面团放进容器内，盖上保鲜膜，进行基础发酵。到两倍大。
枣泥小面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，轻压排气。均匀分成的6份。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
枣泥小面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀成圆形。
枣泥小面包的做法图解6

步骤6

铺上枣泥馅。
枣泥小面包的做法图解7

步骤7

像包包子一样，收口捏紧。
枣泥小面包的做法图解8

步骤8

收口朝下，依次做好。
枣泥小面包的做法图解9

步骤9

放入模具中
枣泥小面包的做法图解10

步骤10

放在温度35度左右湿度75%的环境下进行二次醒发。至2倍大左右。
枣泥小面包的做法图解11

步骤11

发好后取出，刷上牛奶液。
枣泥小面包的做法图解12

步骤12

然后撒上芝麻。
枣泥小面包的做法图解13

步骤13

放入提前190度预热好的烤箱，上下火中层180度，烘烤20分钟左右。上色满意后及时加盖锡纸或调低上火。
枣泥小面包的做法图解14

步骤14

成品图

枣泥小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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