泡椒凤爪

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泡椒凤爪开胃美食，外出打球、运动经常去买，但是看新闻说不合格，所以决定自己做开胃的泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

鸡脚 泡椒
盐 八角
枸杞 姜
料酒 蒜头
红枣

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

把鸡脚洗干净，去指甲，切小块；
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

烧开水，把刚刚洗干净切好的鸡脚倒入，浸泡1分钟；
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

洌干水，待用
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

锅倒入适量的水，把姜、蒜、八角、红枣、枸杞等配料一起倒入锅中煮开，再倒入鸡脚，料酒，一起煮10-15分钟；
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

把鸡脚捞起，过冷水，沥干，放凉，待用；
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

把准备好洗干净的的密封玻璃罐，检查没有水分；
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

把鸡脚凉放入密封罐，然后放入泡椒及倒入泡椒水，再入适量的盐，泡椒水一定要把鸡脚淹盖；密封盖好放冰箱；
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

24小时之后就可以吃了，放冰箱，什么时候都可以。

泡椒凤爪的烹饪技巧

1、煮好的鸡脚一定要过一次冷水； 2、泡椒水一定要淹盖鸡脚，如果水不够，可以加开水放凉加入； 3、放冰箱，什么时候吃都可以，不会坏；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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