蔓越莓饼干

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桃花抹香

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 150克	鸡蛋液(打散的全蛋) 30克
黄油 80克	糖粉 50克
蔓越莓干 45克	奶粉 15克

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好各种所需材料

步骤2

先把蔓越莓切碎待用

步骤3

黄油室温软化到用刮刀可以轻松搅开

步骤4

倒入白糖，搅拌均匀

步骤5

全蛋液加入黄油中(分三次加，不要一次性加入，怕会有油水分离现状)

步骤6

每一次的全蛋液加入黄油后，用打蛋器打均(要把前次加入的全蛋液打匀后，才可加入第二次蛋液，打均匀就可，不必打发)

步骤7

然后加入奶粉搅匀

步骤8

再把过筛后的面粉加入，拌到无颗粒状态为止

步骤9

加入蔓越莓，用刮刀拌均匀

步骤10

如果嫌用刮刀费劲的话，也可以跟我一样，带上一次性手套，使劲揉捏它，哈哈哈

步骤11

然后再把它整成长条形状

步骤12

放入模具中压实，压平后，入冰箱冷冻一个小时(模具铺上油纸或保鲜膜，冷冻后才好脱膜)

步骤13

一个小时后从冰箱取出，稍微放一下，再用刀切成差不多一厘米的厚度(烤箱开始预热)

步骤14

放入铺了油纸的烤盘中

步骤15

送入预热好的烤箱160度20分钟

步骤16

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

这个模具是一定要有的，切出来成品才好看，要求不高的小伙伴就请略过这一条入冰箱冷冻后取出来先不要急着去切，先稍微放一下，表面微软后才切，要不然太硬去切的话会裂开温度和时间只是建议，各家烤箱温度不同，请自行调整，我用的是ACA北美电器烤箱饼干烤好的时候出炉时是软的，放凉后就酥脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由桃花抹香编写，未经授权不得转载

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