芝麻甜烧饼

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香酥可口的甜烧饼，是很传统的中式早餐，上次做的时候没有芝麻了，撒的杏仁片，这次特地买了白芝麻，重新做了一次，以后再也不用到外面买烧饼啦。包的是最简单的白糖口味，不仅家中老人们爱吃，小朋友也很喜欢。

芝麻甜烧饼的用料

油皮原料 低筋面粉 220克
白糖 16克 食用油 76克
水 100克 盐 3克
油酥用料 低筋面粉 150克
食用油 66克

芝麻甜烧饼的做法

芝麻甜烧饼的做法图解1

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
芝麻甜烧饼的做法图解2

步骤2

然后，把油皮材料全部放入面包机桶内。
芝麻甜烧饼的做法图解3

步骤3

揉至出膜状态。
芝麻甜烧饼的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜醒发30分钟。
芝麻甜烧饼的做法图解5

步骤5

油酥材料放盆里。
芝麻甜烧饼的做法图解6

步骤6

揉成团。
芝麻甜烧饼的做法图解7

步骤7

油酥揪成10个小剂子。
芝麻甜烧饼的做法图解8

步骤8

把油皮面团揪成10个小剂子。
芝麻甜烧饼的做法图解9

步骤9

用油皮包住油酥。
芝麻甜烧饼的做法图解10

步骤10

象包包子一样收口，注意收口要捏紧。
芝麻甜烧饼的做法图解11

步骤11

依次包完之后，取其中一份擀长。
芝麻甜烧饼的做法图解12

步骤12

再从下往上卷起来。
芝麻甜烧饼的做法图解13

步骤13

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
芝麻甜烧饼的做法图解14

步骤14

醒好后将面团再次擀长。
芝麻甜烧饼的做法图解15

步骤15

再卷起来。所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
芝麻甜烧饼的做法图解16

步骤16

取一份两头往中间按，压扁。
芝麻甜烧饼的做法图解17

步骤17

擀成圆形。
芝麻甜烧饼的做法图解18

步骤18

然后撒满白糖。
芝麻甜烧饼的做法图解19

步骤19

象包包子一样捏紧收口。
芝麻甜烧饼的做法图解20

步骤20

将收口向下放置。
芝麻甜烧饼的做法图解21

步骤21

略压扁。
芝麻甜烧饼的做法图解22

步骤22

依次放烤盘里，表面刷一层薄薄的全蛋液。
芝麻甜烧饼的做法图解23

步骤23

然后撒上白芝麻，用手压紧。提前预热烤箱210度，上下火，中层，烤15分钟左右即可。
芝麻甜烧饼的做法图解24

步骤24

成品图
芝麻甜烧饼的做法图解25

步骤25

成品图
芝麻甜烧饼的做法图解26

步骤26

成品图

芝麻甜烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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