芝麻烧饼

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劉青山
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芝麻烧饼的用料

河套雪花粉 250g 水 110克
泡打粉 3克 酵母 3克
油 20g 糖 10克
红糖 30克 面粉 50克
芝麻酱 50g 熟油 40g
芝麻 50克

芝麻烧饼的做法

芝麻烧饼的做法图解1

步骤1

面粉，糖，酵母，泡打粉搅拌均匀
芝麻烧饼的做法图解2

步骤2

加水和油，和成面絮
芝麻烧饼的做法图解3

步骤3

揉成面团
芝麻烧饼的做法图解4

步骤4

温暖处醒发至2倍
芝麻烧饼的做法图解5

步骤5

红糖，面粉，芝麻酱
芝麻烧饼的做法图解6

步骤6

加热油搅拌均匀
芝麻烧饼的做法图解7

步骤7

芝麻备用
芝麻烧饼的做法图解8

步骤8

盘中放清水备用
芝麻烧饼的做法图解9

步骤9

醒发好的面团擀成一张面皮厚度5mm左右
芝麻烧饼的做法图解10

步骤10

抹上油酥
芝麻烧饼的做法图解11

步骤11

卷起来，切成六个面剂子。
芝麻烧饼的做法图解12

步骤12

两头收口。捏紧。
芝麻烧饼的做法图解13

步骤13

按压成圆饼
芝麻烧饼的做法图解14

步骤14

表面抹水，粘上芝麻
芝麻烧饼的做法图解15

步骤15

平底锅小火烙至熟透。
芝麻烧饼的做法图解16

步骤16

烙至表面上色
芝麻烧饼的做法图解17

步骤17

侧面的地方立起来烙
芝麻烧饼的做法图解18

步骤18

满口黑芝麻香。香香甜甜。

芝麻烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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