毛豆熟了！

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不吃辣的方方土儿
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逛菜市场发现毛豆好便宜，三块五一斤，买了五块钱的…我也不知道是多少，然后看心情煮了一下，嗯，熟了，能吃…

毛豆熟了的用料

三块五一斤的漂亮毛豆 五块钱的 完整的大料 三颗
四厘米长的桂皮 一根 无法描述的花椒 适量
无法估量的小茴香 适量 为了拍照好看的干辣椒 三个
哪都有的盐 齁多 有没有都行的食用油 可有可无
提神的香叶 三片

毛豆熟了的做法

毛豆熟了！的做法图解1

步骤1

买回来的毛豆用淡盐水泡上半个小时，然后顺便把调料准备到另一只干净且漂亮的小碗里。
毛豆熟了！的做法图解2

步骤2

把调料放到锅里开始煮，煮开闻到香味后加盐，加到尝起来明显感觉到咸。
毛豆熟了！的做法图解3

步骤3

泡好的毛豆搓洗干净，换两盆干净的水继续泡，边泡边用剪刀把毛豆蒂剪掉，方便待会煮的时候入味。
毛豆熟了！的做法图解4

步骤4

卤水煮开后把毛豆倒进去，大伙煮开后特别小的火慢慢咕嘟，看着锅，别熬干了…最起码咕嘟半小时，豆子都有微毒，多煮煮，且入味。
毛豆熟了！的做法图解5

步骤5

咕嘟好了，开吃就行，不过冰镇一晚上更入味，更好吃哦

毛豆熟了的烹饪技巧

煮毛豆的时候，食用油放不放都行୧(๑•̀⌄•́๑)૭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 不吃辣的方方土儿 编写，未经授权不得转载

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