麻辣小龙虾

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晓雨__
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 葱 两根
姜 一块 麻椒 一小把
干辣椒 一大把 盐 两小勺
糖 一大勺 料酒 适量
生抽 适量 油 适量
猪油 一块

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾洗净，去头上的壳（不用把整个头掰掉，只掰掉壳）
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

备好调料
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

姜切片，葱切段，辣椒剪成段，抓一小把花椒备好
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

倒这么多油，如果有猪油加一块猪油，没有可以不加
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

油热后倒入虾，会有汤汁，翻炒至汤汁还剩个底的时候放葱、姜、干辣椒、花椒、糖、盐、生抽倒一圈、料酒倒一圈
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

放完调料后直接到半盆水，水差不多盖住虾，汤滚了之后尝咸淡，淡了加盐咸了加糖，味道要稍微淡一些，因为收汁后会变咸
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

收汁收到一半时再尝下咸淡，加两小勺辣椒粉，没有也可以不加
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

收汁收到这样就可以出锅了
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

完成，可以最先把虾做好，然后炒菜吃饭，吃完饭后就不烫了，坐着慢慢吃，配一杯喜欢的饮料，满满的幸福

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 晓雨__ 编写，未经授权不得转载

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