什锦火腿蔬菜粥

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俗话说，粥汤面汤最是养人，身体不舒服的时候，喝一碗热腾腾的粥，营养好消化，脾胃舒服了，人也就变得精神了。平时多喝粥，一日三餐变着花样做，不仅可以调理脾胃，还不容易长胖哟。粥是我家早餐最长出现的，在普通白粥的基础上，可以加入各种素菜和肉类，食材多样，营养也就更加丰富了。

什锦火腿蔬菜粥的用料

胚芽米 100g	西蓝花 2朵
玉米半根	胡萝卜半根
香菇 2朵	火腿 1根
盐 2小勺

什锦火腿蔬菜粥的做法

步骤1

准备好煮粥需要用到的所有的食材。

步骤2

将胚芽米淘洗干净，然后用清水浸泡半小时左右。

步骤3

碗中放入清水，加入一小勺盐，搅拌融化，然后将西蓝花放入淡盐水中，浸泡二十分钟左右。

步骤4

将泡好的胚芽米倒入电饭煲的内胆里面。

步骤5

倒入适量清水。米与水的量是1:8，100g米的话，放入800至900ml的水。

步骤6

将玻璃内胆外壁的水珠擦干，然后放回到电饭煲中。

步骤7

电饭煲接通电源，选择“蔬菜粥”程序，开始熬煮。

步骤8

煮白粥底的时候来准备配菜。各种蔬菜分别清洗干净，玉米粒剥出来，胡萝卜削去外皮切成粒，香菇切成薄片，火腿切成小粒，西蓝花切成小朵。

步骤9

将米粒煮至开花，大概用了二十分钟。电饭煲煮粥，不需要看火，不用担心溢出，很方便。

步骤10

将玉米粒、香菇粒、火腿丁、胡萝卜粒全部倒入电饭煲粥，搅拌均匀，然后盖上盖子继续熬煮20分钟。

步骤11

将西蓝花倒入电饭煲中

步骤12

根据个人口味加入一勺盐，搅拌均匀，继续焖煮10分钟。

步骤13

什锦火腿蔬菜粥熬好了，盛入碗中就可以享用啦。

步骤14

成品

步骤15

成品

什锦火腿蔬菜粥的烹饪技巧

1.蔬菜可以根据个人的口味自由选择，比如青豆、芹菜、黄瓜等等。火腿也可以换成虾仁，就是虾仁蔬菜粥啦。 2.西蓝花很容易熟，而且煮的时间长了容易发黄变色，所以要最后再放入。 3.煮粥的水要一次性加足，中途加水的话，会让粘稠的粥变得稀薄，米水分离，影响口感。 4.如果用砂锅和明火来煮粥的话，需要时刻注意火候，小心溢出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

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