香煎带鱼

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木槿小八
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一直很喜欢吃带鱼，但是处理不好就会很腥。经过几次调整发现了一种腌制的方法可以做到没有一丢丢腥味

香煎带鱼的用料

带鱼 适量 盐 适量
姜片 适量 蒜块 适量
洋葱粉 适量 百里香 适量
料酒 适量 淀粉 适量
海盐 适量 黑胡椒 适量
保鲜袋 一个

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼常温解冻，洗干净剔除肚子里的内脏和黑膜
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

所需食材主料：带鱼、姜、蒜
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼切段、姜切片、蒜切块，准备一个保鲜袋，把洗干净的带鱼加入蒜块、姜片、百里香、洋葱粉、料酒、盐，用手揉匀把保鲜袋捆紧放入冰箱冷藏一晚。
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼两面都拍满土豆淀粉，摆好待用。
香煎带鱼的做法图解5

步骤5

平底锅热锅冷油
香煎带鱼的做法图解6

步骤6

中火加入带鱼块，定型后在翻面
香煎带鱼的做法图解7

步骤7

煎制上色后均匀撒入海盐
香煎带鱼的做法图解8

步骤8

翻面后再撒入现磨黑胡椒
香煎带鱼的做法图解9

步骤9

零腥味好吃的带鱼做好啦，口感上外酥内嫩、唇齿留香、吃完一块还想再来一块

香煎带鱼的烹饪技巧

1、腌制的时间越长带鱼的腥味越少 2、百里香和洋葱粉腌制出来的带鱼比单独放了姜蒜料酒的带鱼更香也更加没有腥味 3、土豆淀粉是带鱼酥脆定型的法宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 木槿小八 编写，未经授权不得转载

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